کم خونی هنگامی رخ می دهد که آهن به مقدار کافی در بدن وجود نداشته باشد. شما می توانید از نوشیدنی های حاوی مقادیر زیادی آهن و ویتامین C استفاده کنید که میزان مصرف آهن در بدنتان را افزایش می دهد.
گلبول های قرمز حاوی پروتئینی غنی از آهن به نام هموگلوبین هستند. هموگلوبین به انتقال اکسیژن به بدن کمک می کند. اگر مقدار کافی آهن در بدن وجود نداشته باشد، باعث بروز بیماری کم خونی می شود.
کم خونی زمانی رخ می دهد که فرد به اندازه کافی گلبول قرمز سالم برای انتقال اکسیژن به بافت های بدن را نداشته باشد و با گذشت زمان سطح آهن بدنش کم شود. درمان این بیماری بعد از مصرف مکمل های آهن و افزایش میزان آهن بدن فرد صورت می گیرد.
در این مقاله از وب سایت پزشک لاین، ما به راه های افزایش سطح آهن بدن صحبت می پردازیم. اگر نیاز به گفتگو با پزشک متخصص دارید، با متخصصان مجرب ما در بخش مشاوره پزشکی گفتگو کنید.
راه های افزایش جذب آهن
منابع گیاهی و حیوانی حاوی آهن هستند. افزایش مصرف ویتامین C باعث افزایش جذب آهن در بدن می شود. شما می توانید با استفاده از مواد زیر که حاوی مقدار زیادی ویتامین C هستند، اسموتی درست کنید:
میوه های خانواده مرکبات
این گروه از میوه ها شامل پرتقال و گریپ فروت و حاوی مقادیر زیادی ویتامین C است.
تقریباً 180 گرم پرتقال حاوی 95.8 میلی گرم ویتامین C و همان مقدار گریپ فروت حاوی 56.2 میلی گرم از آن ویتامین است.
توت فرنگی
توت فرنگی حاوی ویتامین C، پتاسیم، و اسید فولیک است. تقریباً 180 گرم توت فرنگی خام 88.2 میلی گرم ویتامین C دارد.
مواد غنی از آهن
افرادی که دچار کم خونی فقر آهن هستند، باید سعی کنند غذاهای غنی از آهن را زیاد مصرف کنند.
اسفناج
اسفناج و سایر سبزیجات سبز رنگ، مانند کلم و کلم بروکلی، منابع خوبی از آهن هستند. تقریباً 85 گرم یا 3 فنجان اسفناج حاوی 2 میلی گرم آهن است.
کلم پیچ
هر 100 گرم کلم پیچ تقریباً حاوی 1.59 میلی گرم آهن است.
مارچوبه
مارچوبه، سبزی بهاری است که حاوی ویتامین های A و C و فیبر است. تقریباً 85 گرم مارچوبه 2 میلی گرم آهن دارد.
توفو
توفو کشکی است که با استفاده از شیر سویا تهیه می شود. شما می توانید از توفو در اسموتی ها استفاده کنید تا محتوای آهن نوشیدنی هایتان افزایش پیدا کند. به نظر می رسد که توفوی سفت و سخت حاوی مقادیر بیشتری آهن است. هر79 گرم توفو سفت و محکم 1.08 میلی گرم آهن دارد .
آلو خشک
آلو خشک منبع خوبی از فیبر، پتاسیم و ویتامین K است. نصف فنجان آلو خشک حاوی 1.9 میلی گرم آهن است.
توت
توت روی درختان رشد می کند. توت ها ممکن است شیرین یا ترش باشند. تقریباً 100 گرم توت حاوی 85/1 میلی گرم آهن است. در برخی از اسموتی ها از توت استفاده می شود، این اسموتی ها عبارتند از:
- اسموتی توت وانیلی؛
- اسموتی موز و جو دوسر.
زردآلو خشک
زردآلو خشک منبع ویتامین A و پتاسیم است. تقریباً 40 گرم یا پنج زردآلو خشک حاوی 1.08 میلی گرم آهن است. در برخی از اسموتی ها از زردآلو خشک استفاده می شود، این اسموتی ها عبارتند از:
- اسموتی میوه خشک؛
- اسموتی کشمش و زردآلو خشک؛
- اسموتی هویج، هلو، و زردآلو.
آب میوه ها
فرد می تواند آب میوه و سبزیجات را به اسموتی ها اضافه کند یا آنها را به تنهایی به عنوان منابع حاوی آهن اضافی و ویتامین C مصرف کند.
برخی از آب میوه های حاوی آهن عبارتند از:
- آب گوجه فرنگی و اسموتی سبزیجات؛
- اسموتی گلابی؛
مواد اضافی برای اسموتی ها:
همچنین، فرد می تواند موارد زیر را به نوشیدنی های خود بیفزاید تا میزان آهن موجود در آنها افزایش پیدا کند که عبارتند از:
- دانه کنجد، 28 گرم 1.78
- دانه کنف، 30 گرم 2
- دانه های چیا، 30 گرم 2.7
- دانه های آفتابگردان، 40 گرم 2.7
- کره بادام زمینی، 16 گرم.
کیوی
یک کیوی غنی از مواد مغذی و سرشار از ویتامین C است. همچنین منبع خوبی از ویتامین E، فیبر، پتاسیم و فولات است. تقریباً 180 گرم کیوی 134 میلی گرم ویتامین C دارد.
غذاهای غنی از آهن
مصرف غذاهای حاوی آهن می تواند به درمان کم خونی کمک کند. غذاهایی که غنی از آهن هستند عبارتند از:
- گوشت، مانند گوشت بره، گوشت گاو، جگر؛
- مرغ؛
- ماهی، از جمله صدف و ماهی ساردین؛
- سبزیجات؛
- حبوبات، مانند لوبیا پخته شده یا کنسرو شده؛
- غلات و نان.
نوشیدنی هایی که باید از مصرف آنها اِجتناب کنید
برخی از غذاها و نوشیدنی ها می توانند باعث کاهش جذب آهن در روده شوند. برخی از ترکیبات موجود در غذاها مانند پلی فنول ها در چای سیاه، چای گیاهی و قهوه، مانع جذب آهن می شوند.
چه میزان مصرف روزانه آهن توصیه می شود؟
مصرف مناسب آهن برای فرد کم خون 100-200 میلی گرم در روز است. توجه به این نکته حائز اهمیت است که این مقدار بیشتر از مقداری است که فرد می تواند با مصرف مولتی ویتامین یا از طریق رژیم غذایی دریافت کند.
برای درمان کم خونی، متخصص قرص آهن تجویز می کند. با این حال، فرد هنوز هم می تواند بعد از مصرف غذاها و نوشیدنی ها میزان آهن بدن خود را افزایش دهد. کم خونی انواع مختلفی دارد و هر کدام به روش های درمانی مختلفی نیاز دارند. فرد باید برای دست یابی به مناسب ترین درمان، بهتر است با یک متخصص مشورت کند.
علائم کم خونی
علائم کم خونی ممکن است خفیف یاشدید باشد. در حالی که افرادی که کم خونی خفیف دارند، ممکن است با هیچ علائمی مواجه نشوند، افرادی که کم خونی شدیدتری دارند، ممکن است علائم زیر را مشاهده کنند:
- خستگی؛
- سرگیجه؛
- سردرد؛
- تنگی نفس؛
- ضعف؛
- پوست رنگ پریده؛
- ناخن های شکننده؛
- سردی دست و پا؛
- درد قفسه سینه.
چه موقع به پزشک مراجعه کنیم؟
اگر با علائم کم خونی مواجه شدید، باید به یک متخصص مراجعه کنید. پزشکان برای تشخیص کم خونی، آزمایش خون را تجویز می کنند. اگر علیرغم سطح پایین آهن هیچ علائمی نداشته باشید، می توانید علت فقر آهن را از پزشک خود سوال کنید.
خلاصه
کم خونی می تواند باعث بروز علائمی مانند: خستگی، ضعف، سرگیجه و سردرد شود. شما می توانید با نوشیدن نوشیدنی ها و اسموتی های مختلف سرشار از آهن و ویتامین C، سطح آهن موجود در خون خود را افزایش دهید. میوه ها، سبزیجات و دانه ها، منابع غنی آهن هستند.
